大黃米粽子是如今不少人喜歡吃的一種小食，多數人想吃時都會去超市購買一些包好的回家煮著吃，不過在煮大黃米粽子的時候，也是有一定的技巧的，掌握好這些技巧可以讓煮出來的大黃米粽子變得更為香糯。接下來就讓俊杰食品來跟大家分享一下吧。

　　一般來說，正常的大黃米粽子煮半個小時便可以了，如果時間太久，不僅浪費燃氣與時間，粽子的口感也會變得不緊實，多了一些水汽；而若煮的時間太短，中間的大黃米又很可能會出現夾生的情況。需要注意的一點是，在煮的時候，盡量等水煮沸后再將大黃米粽子放入，待重新煮開后開始計算時間。如果是高壓鍋，當里面水蒸氣開始冒出后便將壓力閥蓋上，轉成中小火并計算時間。

　　對于不太熟練的人來講，大黃米粽子煮到一定程度若感覺差不多了，可以取出一只看一看，如果不太熟放回去繼續煮，千萬不要等它冷卻之后再回鍋煮，這樣將會影響大黃米粽子的口感。煮熟后，不要著急撈出，讓它們在鍋里浸泡一會再撈出食用，這樣煮出來的大黃米粽子將更加的美味。

　　看完以上內容，俊杰食品相信大家都有了一定的了解，想要吃到軟糯香甜的大黃米粽子，一定要記得這些小技巧。學習更多內容可以關注http://www.sudong.com.cn咨詢查閱！